Estratto di Vaniglia

Primo vagito di questo blog.
Il mio primo post di una ricetta.
Emossione...

Estratto di Vaniglia fatto in casa. Facilissimo!

ci vogliono :

30 bacche di vaniglia (su ebay si trovano a poco prezzo e sono ottime)
1 litro di alcool etilico a 95° (si trova nelle catene dei supermercati)

In un contenitore da minimo 1 litro di capienza versare tutto l'alcool.
Tagliare per la lunghezza tutte le 30 bacche con un coltellino affilato,
prelevarne i semi e la polpa profumati interni e metterli nell'alcool,
infine immergervi anche le bacche tagliate e svuotate.

Porre in luogo buio ed asciutto per 6 mesi.
Si può usare anche dopo 15 giorni di macerazione,
ma l'aroma più intenso lo raggiunge dopo alcuni mesi.

Buona goduria

Ila