tag:blogger.com,1999:blog-83418404237923390222024-03-05T12:35:33.947+01:00veganitudineUnknownnoreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-45878167163470138362015-06-10T18:15:00.001+02:002015-06-10T18:15:26.085+02:00Pane Zebra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJz-_duZTI3BHxafrp1DEmm50DeLW33GmZq81KpBpYl5P9yqT988JIg-GWTlU-0ibVsuZQVN19z7zi1m1wl5rxH6hFZyPJvHThKMNZvOBc0iojheMDGvuGvYtZ86XRmJqkapesIE22cIO/s1600/11427225_872719972794428_7338606366490433977_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJz-_duZTI3BHxafrp1DEmm50DeLW33GmZq81KpBpYl5P9yqT988JIg-GWTlU-0ibVsuZQVN19z7zi1m1wl5rxH6hFZyPJvHThKMNZvOBc0iojheMDGvuGvYtZ86XRmJqkapesIE22cIO/s640/11427225_872719972794428_7338606366490433977_n.jpg" width="476" /></a></div>
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<br /></div>
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Ultimamente m'è presa la fissa della panificazione! </div>
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Questo è l'ultimo esperimento fatto..e pappato.</div>
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Si tratta di un pane dolce adatto sia per colazione (la "zuppetta" nel latte gnamme)</div>
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sia per merenda con una bella spalmata di marmellata o crema di nocciole o quello che più ci fa gola!</div>
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<br /></div>
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Occorrono :</div>
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<br /></div>
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500 gr Semola rimacinata (io Senatore Cappelli bio)</div>
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50 gr li.co.li. + 50 gr semola + 100 gr acqua </div>
<div>
350 gr acqua</div>
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12 gr sale</div>
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15 gr cacao amaro</div>
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60 gr sciroppo d'agave</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino vaniglia in polvere</div>
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100 gr cioccolato fondente tritato grosso freddo </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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fase 1 </div>
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<br /></div>
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Cominciare con il rinfresco del li.co.li. unendolo ai 50 gr di semola ed i 100 gr di acqua, fare gonfiare al raddoppio.</div>
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Una volta che il li.co.li. è raddoppiato procedere con l'autolisi ossia : i 500 gr di semola mescolarli velocemente con 300 gr di acqua, formando un impasto stracciato e disunito, e lasciare coperto per 30 minuti.</div>
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<br /></div>
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fase 2</div>
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<br /></div>
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Unire i li.co.li. e l'impasto in autolisi e portare ad incordatura col gancio impastatore (o a mano in ciotola).</div>
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Unirvi lo sciroppo di agave e la vaniglia, impastare 2 minuti, e unire infine il sale e riportare ad incordatura.</div>
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<br /></div>
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fase 3</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ora dividere l'impasto in due parti dello stesso peso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ad una delle due unirvi il cacao amaro e riportare ad incordatura, dopo di che unire il cioccolato in pezzi ben freddo da frigo e cercare velocemente di incorporarlo senza farlo sciogliere.</div>
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<br /></div>
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fase 4</div>
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<br /></div>
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Adesso , separatamente, procedere con le pieghe a tre ogni 15 minuti per tre volte per entrambi gli impasti. </div>
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Alla fine della procedura, posare l'impasto scuso sopra quello chiaro e lasciare riposare da 30 minuti ad un ora massimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poi arrotolarli insieme e formare un filone da mettere a lievitare in un canovaccio molto spolverato di semola (siate generosi) per 2 ore a temperatura ambiente e da 1 a 3 ore in frigorifero (dipende da quanto è raddoppiato). </div>
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<br /></div>
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fase 5</div>
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<br /></div>
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Scaldare il forno a 240° con un pentolino con acqua bollente per generare il vapore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ribaltare il filone lievitato delicatamente sulla pala di legno se si usa la pietra refrattaria, o direttamente sulla piastra rovente dove si vorrà cuocerlo, fare i tagli in superficie a piacere.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infilarlo nel forno una volta arrivato a temperatura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuocere a 240° con vapore per 20 minuti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
scendere a 200° senza vapore per altri 20 minuti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ed infine scendere a 150° per ultimi 20 minuti a spiffero, ossia il forno semiaperto da una cucchiarella di legno infilata nella fessura dello sportello , questo farà si che il pane sviluppi una bella crosta croccante.</div>
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<br /></div>
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fase 6</div>
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<br /></div>
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Raffreddare in posizione verticale...e...poi...godere!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi0SPd4TTbW02Ce_8X7aIfCikh7yJ5kAO6xAjj2o35or56j9OHk39KAfwqg36AwZwBK_pC3Nv4mNsoEqe9yW2gsgOV1EMVk8lh9XzVilmMxjcOaEjzePsCyOGs7ht5fae5QsgJh86P68bG/s1600/11391344_872720029461089_8696964490136782572_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi0SPd4TTbW02Ce_8X7aIfCikh7yJ5kAO6xAjj2o35or56j9OHk39KAfwqg36AwZwBK_pC3Nv4mNsoEqe9yW2gsgOV1EMVk8lh9XzVilmMxjcOaEjzePsCyOGs7ht5fae5QsgJh86P68bG/s320/11391344_872720029461089_8696964490136782572_n.jpg" width="238" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8ddWuJJ5kcRv5YMSHb-Wusk1pfwWATKNNZoHblYOmtPpLdiD_7ziSfPHB5ftCcOxYFnOYQod47QdBTeFtl3G0MOH2PavuRoV4UwF-wQ9K9tNwgofIn5ibx1lLSsn8kplK5c-luCf66Xdf/s1600/11390253_873023106097448_1294086795823843580_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8ddWuJJ5kcRv5YMSHb-Wusk1pfwWATKNNZoHblYOmtPpLdiD_7ziSfPHB5ftCcOxYFnOYQod47QdBTeFtl3G0MOH2PavuRoV4UwF-wQ9K9tNwgofIn5ibx1lLSsn8kplK5c-luCf66Xdf/s400/11390253_873023106097448_1294086795823843580_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ7vG482cEq1mtpdc9sWN-jNSE4EWBGvV0MkoXVOGq86mcCbigHKW75ExLl2t5_9ccqSu-rDn-CCzhB2A67OtgdpPDGj9FdyjSBt7BlxYCqtUURgsDdbhEgLVhvmDiFcwVbi2bGbJO-m-q/s1600/11401086_873024316097327_3259423049206021902_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ7vG482cEq1mtpdc9sWN-jNSE4EWBGvV0MkoXVOGq86mcCbigHKW75ExLl2t5_9ccqSu-rDn-CCzhB2A67OtgdpPDGj9FdyjSBt7BlxYCqtUURgsDdbhEgLVhvmDiFcwVbi2bGbJO-m-q/s400/11401086_873024316097327_3259423049206021902_n.jpg" width="400" /></a></div>
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Buona goduria</div>
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Ila</div>
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<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-51531092205052292972015-05-27T17:50:00.002+02:002015-05-28T19:55:32.179+02:00Pan Nocciole e Cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkl5sZdCtiRVcH7brgxil2XzUl8qigGZAsOE9sYjtAFzmYe2IpLhSMdkxYi5likyjOlL9LZghCnUXj_QAre6nrLYwMXEzR0wl_evG_dbfDmacIp3LJoKvraEHi5f0jzvVYQaJyuM-CJwLp/s1600/pane+cacao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkl5sZdCtiRVcH7brgxil2XzUl8qigGZAsOE9sYjtAFzmYe2IpLhSMdkxYi5likyjOlL9LZghCnUXj_QAre6nrLYwMXEzR0wl_evG_dbfDmacIp3LJoKvraEHi5f0jzvVYQaJyuM-CJwLp/s640/pane+cacao.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Un pane aromatizzato al cacao amaro con nocciole tostate che gli conferiscono un sapore ricco e saporito. </div>
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Il tutto impastato con uno tra i grani duri migliori d'Italia. lo sfarinato Senatore Cappelli !!</div>
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Occorrono :</div>
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<br /></div>
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450 gr sfarinato Senatore Cappelli bio</div>
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210 ml acqua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gr Li.co.li. (lievito madre in coltura liquida)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 gr malto di grano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 gr cacao amaro + 30 ml acqua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7 gr sale</div>
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100 gr nocciole tostate</div>
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<br /></div>
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Fase 1</div>
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<br /></div>
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Unire 450 gr dello sfarinato con i 210 ml di acqua, miscelare velocemente i due composti finchè nella ciotola non vi è più sfarinato in polvere, deve venire un composto un poco stracciato ed a pezzi, va bene così, meno lo si lavora meglio è. E' l'autolisi. Va tenuto coperto per circa 1 ora.</div>
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<br /></div>
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Fase 2</div>
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<br /></div>
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Unire al composto precedente il li.co.li., il malto di grano, i 30 ml di acqua in cui si è sciolto il cacao amaro, e impastare molto bene, finchè diventa elastico, a questo punto unire anche il sale e finire di impastare fino a che è elastico e liscio. Se si ha una planetaria allora portare l'impasto ad "incordatura", cioè fino a che si avvolge intorno al gancio impastatore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se lo si lavora a mano allora consiglio di lavorarlo in ciotola aiutandosi con una spatola in silicone oppure il classico tarocco da panificazione.</div>
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E' un impasto morbido va lavorato almeno 10 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Fase 3</div>
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<br /></div>
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Unire adesso le nocciole tostate ma fredde.</div>
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Una volta che l'impasto è ben incordato, cioè si è formato il glutine che lo ha reso elastico, infarinare bene una spianatoia e versarvi il panetto sopra, coprire con la ciotola ed attendere 15 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dopodichè fare i giri di pieghe a tre come si può vedere in questo video : <a href="https://www.youtube.com/watch?v=2nTk2fOqVeQ">https://www.youtube.com/watch?v=2nTk2fOqVeQ</a></div>
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<br /></div>
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Fase 4</div>
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<br /></div>
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Adesso chiudere il pane a pagnotta o a filone come più si desidera, e metterlo a lievitare con la chiusura verso l'alto, dentro un cestino rivestito con un canovaccio abbondantemente infarinato con semola e chiuso con pellicola, nel frigorifero per una notte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Fase 5</div>
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<br /></div>
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Il giorno dopo tirare fuori dal frigo l'impasto e farlo acclimatare a temperatura ambiente per 3 ore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infine accendere il forno e portarlo a 240° con all'interno la placca che si utilizzerà e con un pentolino di acqua bollente messo sul fondo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una volta che il forno è a temperatura , capovolgere il pane dal cestino sulla placca da forno bollente (per non far attaccare il pane alla placca si può usare sia la carta da forno che una spolverata di semola) infornare con il vapore a 240° per 20 minuti. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poi togliere il pentolino con l'acqua per il vapore, scendere il forno a 200° per altri 20 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E per ultimo scendere il forno a 160° per altri 20 minuti a spiffero, cioè con un cucchiaio (di legno o di acciaio) bloccato nella porta del forno così da tenerlo semiaperto e consentire all'umidità in eccesso di fuoriuscire.</div>
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<br /></div>
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Fase 6</div>
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<br /></div>
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Spegnere il forno e fare raffreddare il pane in verticale poggiato contro un supporto che sia la parete del piano di lavoro della cucina o un contenitore di legno o acciaio in cui lo si può posizionare verticalmente.</div>
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Buonissimo mangiato con pezzi di cioccolato fondente a mò di panino gnammmme!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHnP-m6bx2a2CshMCYN0iCKkieYlmmkBriAP78s-RQPvUrq2jo9HN2phlTZ4_hMbY70-l4xfD8ON8hHq1eXKSUqn8CVxt3TQKs5JdIw3LpHuLpbrEHaGdm28et78DBYiEW4un-STYwIFxp/s1600/pane+_cacao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHnP-m6bx2a2CshMCYN0iCKkieYlmmkBriAP78s-RQPvUrq2jo9HN2phlTZ4_hMbY70-l4xfD8ON8hHq1eXKSUqn8CVxt3TQKs5JdIw3LpHuLpbrEHaGdm28et78DBYiEW4un-STYwIFxp/s400/pane+_cacao.jpg" width="400" /></a></div>
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Buona goduria</div>
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Ila</div>
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</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-6349091601661442752015-04-06T16:15:00.004+02:002015-04-07T12:36:07.531+02:00Biscuovetti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqAorqbG9_a9Doxxc3jfMYccCtiWtErIAKCNszWXxtjxdIEWIPOKPl20l62-73SvEyNP-_pL4wIgqUGY8CFqFhp8veTkBeTXFPjaz9sRgmeyuiN8I8QR34sBBvC1IYR_udTEeuKKy5bDzP/s1600/IMG_2453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqAorqbG9_a9Doxxc3jfMYccCtiWtErIAKCNszWXxtjxdIEWIPOKPl20l62-73SvEyNP-_pL4wIgqUGY8CFqFhp8veTkBeTXFPjaz9sRgmeyuiN8I8QR34sBBvC1IYR_udTEeuKKy5bDzP/s1600/IMG_2453.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Ricettina semplice e leggera.<br />
Occorrente? Una pasta frolla vegana e una formina da biscotti a ovetto.<br />
<br />
300 gr farina 2<br />
100 gr olio di girasole<br />
150 gr zucchero integrale<br />
1 pizzico di sale<br />
1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone<br />
50 ml latte di riso<br />
1 cucchiaino di lievito per dolci<br />
<br />
<br />
In un frullatore capiente tritare tutti gli ingredienti finchè l'impasto si compatta.<br />
Stendere col matterello e formare i biscottini.<br />
Cuocere a 200° per 8/10 minuti.<br />
Raffreddare sulla gratella e decorare a piacere.<br />
Io li ho lasciati semplici spolverizzati con un pò di cacao amaro.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3WL_WnETJlkBcWDoun-79NE2cVK_wMdubTZiAJOk12QMo_ugJrhHckrJ__KGXUp9dWnkF7FnxrUnhKdNUVMzjGt46Mbx70zFq-qktsguKpX0EtL7Yy0wUQXQPRp4IwxAhs2LzfLy_M6gM/s1600/IMG_2456.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3WL_WnETJlkBcWDoun-79NE2cVK_wMdubTZiAJOk12QMo_ugJrhHckrJ__KGXUp9dWnkF7FnxrUnhKdNUVMzjGt46Mbx70zFq-qktsguKpX0EtL7Yy0wUQXQPRp4IwxAhs2LzfLy_M6gM/s1600/IMG_2456.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAjgD1pC9iPhfQOpyXF1QM2-kxHeK8EADmJh0e5X7xGucZg00kRlg0XgJ8TZanIkbfXrsDyXDppOI5rqIbVZc2z2XuWntgv2dkU-95bH5KwJ-aWP4TTOJfFZ1BnqURws7AdgGTmmJ8aqI_/s1600/IMG_2455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAjgD1pC9iPhfQOpyXF1QM2-kxHeK8EADmJh0e5X7xGucZg00kRlg0XgJ8TZanIkbfXrsDyXDppOI5rqIbVZc2z2XuWntgv2dkU-95bH5KwJ-aWP4TTOJfFZ1BnqURws7AdgGTmmJ8aqI_/s1600/IMG_2455.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNZRUw-wULhfG_afIzOv0xw4nQyu-jJEfVLbaT3b2xBEQVMLeGnZ2JdEgGqcH0zK0vML27-lD45Bd_rrmyC9G5ou62-EtSettNdlSEsOH7bJpiaD0BnM1HPLFsAg-8FMtvbILFWMdYax0f/s1600/IMG_2454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNZRUw-wULhfG_afIzOv0xw4nQyu-jJEfVLbaT3b2xBEQVMLeGnZ2JdEgGqcH0zK0vML27-lD45Bd_rrmyC9G5ou62-EtSettNdlSEsOH7bJpiaD0BnM1HPLFsAg-8FMtvbILFWMdYax0f/s1600/IMG_2454.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcdOcEbdNXbMjuSVG4H-IFlM2xK8M9GKv3AZKDIcpspGW-3PY8GmyAWXRhnqz7YSHnT225BS4JtgYh7JEU_TRUiEB-CjjzYiRoe1gaA1LYjf-bRATSPzCfd3Ys42bq6ZTAIemvb82xzLei/s1600/IMG_2452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcdOcEbdNXbMjuSVG4H-IFlM2xK8M9GKv3AZKDIcpspGW-3PY8GmyAWXRhnqz7YSHnT225BS4JtgYh7JEU_TRUiEB-CjjzYiRoe1gaA1LYjf-bRATSPzCfd3Ys42bq6ZTAIemvb82xzLei/s1600/IMG_2452.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Buona goduria </div>
<div style="text-align: center;">
e</div>
<div style="text-align: center;">
Buona Pasquetta</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ila</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-87376855465129697112015-04-01T19:21:00.004+02:002015-04-02T01:31:57.521+02:00Conigli al Forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9sYX0JHTtXqWhtgsj6pKooPCzy1KKcuGrdWLUrlYC4sxpZeUBzmgtWMkHbA8p7Sh4_cnyzneZklFkWmd8b2Z_eo9scPFB5QiW6KBQYQ9sbp5Gw5J1Uk9OpKRLufcIGCa4aq-nIzUp4ku2/s1600/IMG_2423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9sYX0JHTtXqWhtgsj6pKooPCzy1KKcuGrdWLUrlYC4sxpZeUBzmgtWMkHbA8p7Sh4_cnyzneZklFkWmd8b2Z_eo9scPFB5QiW6KBQYQ9sbp5Gw5J1Uk9OpKRLufcIGCa4aq-nIzUp4ku2/s1600/IMG_2423.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A Pasqua si sa si mangiano ruminanti. Capretto, agnello...io ho scelto coniglio al forno!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Piccolo, tenero, profumato agli agrumi e con un cuore al cacao.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ci occorre :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gr farina di semola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
80 gr sciroppo di agave</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr olio di riso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di scorza di arancia e limone grattugiate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 Cucchiai di latte di riso o soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Cucchiaio cacao amaro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Impastare tutti gli ingredienti tranne il cacao amaro fino ad ottenere una consistenza tipo pasta frolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prelevare dall'impasto 1/3 ed unirvi il cacao amaro lavorando con cura per farlo assorbire tutto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ora dividere in 6 palline la parte di impasto chiaro di cui 5 palline uguali ed 1 più piccola.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dividere anche la parte di impasto scuro in 6 palline, però della metà più piccole delle 6 di impasto chiaro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A questo punto stendere le 5 palline chiare uguali col matterello e formare 5 dischi di altezza 1 e 1/2 cm circa, posizionarvi 5 palline scure al centro di ogni disco e richiudere formando una palla chiara fuori con il ripieno scuro internamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dare ora ad ogni palla ripiena una forma di uovo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con la sesta pallina chiara rimasta fare 10 ovali che saranno le orecchie dei coniglietti, e con la sesta pallina scura fare 10 ovali che saranno i piedini dei coniglietti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con uno stuzzicadenti fare i buchini degli occhietti alle estremità più strette dell'impasto a forma di uovo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con un goccio di acqua incollare sia le orecchie che i piedini al corpo dei coniglietti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infornare a 180° per 35/40 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servire freddi spolverizzati con zucchero a velo o come più vi piace sbizzarrendovi con la fantasia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD1HXG53h1xMxdZ4q_0Me1J7eudcCGC-HHgF6LDZ9ywENzxHLWAiqizLF9S0f25sFptZKbdnDTaDbN3MQMMZDPrVCT-RbOhc2u760qjfYV8dJ8_bHEOczO8tJzKuV2j5oBvV9S3-g2YXh7/s1600/IMG_2422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD1HXG53h1xMxdZ4q_0Me1J7eudcCGC-HHgF6LDZ9ywENzxHLWAiqizLF9S0f25sFptZKbdnDTaDbN3MQMMZDPrVCT-RbOhc2u760qjfYV8dJ8_bHEOczO8tJzKuV2j5oBvV9S3-g2YXh7/s1600/IMG_2422.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD9XS2AK4Cppy2M5U7BIitOSB68dxxd_e85YPuuDzB6dxt4UzrBbqj8gcH3beobDgeBpbIoTWVsoC5ifXlJxqZ4XFG880R8wQ3ofCcN7qiqgP_p2JkEEIMTVPvjpW2drJztPewdwZ3cgXN/s1600/IMG_2420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD9XS2AK4Cppy2M5U7BIitOSB68dxxd_e85YPuuDzB6dxt4UzrBbqj8gcH3beobDgeBpbIoTWVsoC5ifXlJxqZ4XFG880R8wQ3ofCcN7qiqgP_p2JkEEIMTVPvjpW2drJztPewdwZ3cgXN/s1600/IMG_2420.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtELSK0vTQi2_Ll9soOS4qqAyDvySYEb9GVQbUxKAePmkTT1y3QmnAdQHcxIKTgewBul9qBn9oxALErfz3T9vS-oY1jFUvtU5QMAxnbTsnMfsgf9n-o05f4aqjiYYO_UTrHJuizFkC6io/s1600/IMG_2418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtELSK0vTQi2_Ll9soOS4qqAyDvySYEb9GVQbUxKAePmkTT1y3QmnAdQHcxIKTgewBul9qBn9oxALErfz3T9vS-oY1jFUvtU5QMAxnbTsnMfsgf9n-o05f4aqjiYYO_UTrHJuizFkC6io/s1600/IMG_2418.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO5Nyaqew6905aK8EqZxP7BFIezoNLXAgowZK22Ncuh6zV0vVyAzWpvV9yEuioh8T5HYewgX3MsL8YHH3W6hrE1r0WIC58V14Crbyt-7X9q3WuqKkTFazFOOeTqaB8UO7ifAp0UGRBiP8L/s1600/IMG_2417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO5Nyaqew6905aK8EqZxP7BFIezoNLXAgowZK22Ncuh6zV0vVyAzWpvV9yEuioh8T5HYewgX3MsL8YHH3W6hrE1r0WIC58V14Crbyt-7X9q3WuqKkTFazFOOeTqaB8UO7ifAp0UGRBiP8L/s1600/IMG_2417.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buona goduria </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
e </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
BUONA PASQUA</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-75164659800917962712015-03-27T17:04:00.000+01:002015-03-27T17:07:42.468+01:00Brioches<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS4E11Q7H_vwFut1Z2h6j5Sf-3AzesXueFGcT28XYauPS8Ww7-wTjhvCIrGMS4_cFg3tzG1KiEQenkt_nMbI99Q-cZX2rX8mqaGqaZ5DPEqVLRiqNJY4uR61PazRzJ9CeDg-H0Tu_HezzQ/s1600/IMG_2363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS4E11Q7H_vwFut1Z2h6j5Sf-3AzesXueFGcT28XYauPS8Ww7-wTjhvCIrGMS4_cFg3tzG1KiEQenkt_nMbI99Q-cZX2rX8mqaGqaZ5DPEqVLRiqNJY4uR61PazRzJ9CeDg-H0Tu_HezzQ/s1600/IMG_2363.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; orphans: 1;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ci occorre :</span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500
gr. di farina semintegrale</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff; color: #666666;">100
gr. di latte vegetale</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff; color: #666666;">120
gr. di lievito madre licoli (lievito in coltura liquida)</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff; color: #666666;">100
gr. malto di grano o sciroppo d'agave</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff; color: #666666;">80
gr. di olio di girasole</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff;">limone
e arancia grattugiata</span></span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 0.46cm;"><br /></span></span>
<span style="color: #666666;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 0.46cm;">Ho iniziato mettendo
nella ciotola della planetaria il lievito, la farina setacciata e
ho aggiunto il latte, poi lo sciroppo di agave o il malto e ho
continuato ad impastare per farlo incordare. Ho lasciato che si
amalgamassero bene e ho continuato a far incordare l'impasto. </span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 0.46cm;">In
ultimo poco alla volta ho aggiunto l'olio aspettando che si
assorbisse bene la parte inserita prima di metterne altro. </span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 0.46cm;">Ho
impastato fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.</span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff; color: #666666;">Ho
fatto riposare in una ciotola coperta per 40 minuti . </span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff; color: #666666;">Ho fatto
riposare in frigo per una notte in una ciotola con coperchio (io
impasto la sera).<br />Al mattino ho formato le brioscine.</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff; color: #666666;"> L'ho lasciate riposare fino al raddoppio, circa 4 o 5 ore. </span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff; color: #666666;">L'ho poi spennellate con
latte e miele in superficie e l'ho cotte in forno caldo a 180°
per 35 minuti.<br />Naturalmente potrete
decidere di farcirle come meglio credete, o eventualmente non
aggiungere altro ed usarle semplici per la vostra colazione.</span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="color: #141823;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff;"><br /></span></span></span></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<span style="color: #141823;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff;"><br /></span></span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTEwnaSpmvOx8Pr7qi_qV5ngDiaQSlzThX68V9QwjRRDPHuLv7yJ_IcCCjthFqu47dkjU_aMWqUsSSeljn7KqwkU_dX1M3qwdH2hmGP_Pi3yOhhcc6-uSTMgrdzcHVAWcxWw1xGdKO8yuZ/s1600/IMG_2366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTEwnaSpmvOx8Pr7qi_qV5ngDiaQSlzThX68V9QwjRRDPHuLv7yJ_IcCCjthFqu47dkjU_aMWqUsSSeljn7KqwkU_dX1M3qwdH2hmGP_Pi3yOhhcc6-uSTMgrdzcHVAWcxWw1xGdKO8yuZ/s1600/IMG_2366.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4rfQYJ-Az2GDiy7amYEkyIiKPrbIkcs1A65SYx_gN5nhPbrKZaxlxPXAdw6_9-km9aKuOW4H-l3xb5ZOGjrk_2YQIhifo3IzsvDmWxbpu6OvLcRKwuuF6JU7m3fWiseodR3LkIAGgecaf/s1600/IMG_2362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4rfQYJ-Az2GDiy7amYEkyIiKPrbIkcs1A65SYx_gN5nhPbrKZaxlxPXAdw6_9-km9aKuOW4H-l3xb5ZOGjrk_2YQIhifo3IzsvDmWxbpu6OvLcRKwuuF6JU7m3fWiseodR3LkIAGgecaf/s1600/IMG_2362.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Buona goduria</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1; text-align: center;">
<span style="color: #141823;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background: #ffffff;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="line-height: 0.46cm; margin-bottom: 0cm; orphans: 1;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-76588157870000885932015-03-19T21:45:00.000+01:002015-03-19T21:45:03.088+01:00PannaCotta alla vaniglia <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyUs81B5FHWBYhMmK6nozED03cPliAn-TzLl55gFxcBnQHnBnTkVb4yHqOp0dnrwJ0sotTPbwRupwIjK1RrxlUcCqR4N5ArXV9kF9YJiFse05U7dkA0mnOgkRx3AJxWKF_OJDEY7L5uEix/s1600/IMG_2341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyUs81B5FHWBYhMmK6nozED03cPliAn-TzLl55gFxcBnQHnBnTkVb4yHqOp0dnrwJ0sotTPbwRupwIjK1RrxlUcCqR4N5ArXV9kF9YJiFse05U7dkA0mnOgkRx3AJxWKF_OJDEY7L5uEix/s1600/IMG_2341.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La panna cotta è un dolce dal gusto fresco e molto semplice da fare, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
piace a molti essendo versatile in quanto lo si può eseguire in tante varianti fantasiose, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
l'effetto finale è sempre gradevole alla vista ed al palato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nella mia versione vegana ho voluto proporre il sapore tradizionale classico alla vaniglia, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
il decoro con le mele è del tutto opzionale, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
a me piaceva il colore avorio in perfetta sintonia con il rosso della buccia della mela. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E poi si sà, una mela al giorno...leva in chilo in più di torno? Gnò, mmm mi sa che la vedo dura..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ma ecco la ricetta :</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 ml di latte di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 ml di panna di soia fatta in casa (o comprata come preferite)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Cucchiaio di miele </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di agar agar in polvere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di vaniglia in polvere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per fare la panna di soia in casa:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 ml di latte di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 ml di olio di girasole bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fare la panna in un mixer o con un frullatore ad immersione, una volta addensata (deve risultare della densità di una besciamella per intenderci), unirvi l'agar agar in polvere e frullare per amalgamare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In un pentolino versare la panna con tutti gli altri ingredienti e portare a bollore, abbassare al minimo e fare sobbollire per 2 o 3 minuti ancora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Spegnere e versare nelle formine apposite già oleate, fare raffreddare a temperatura ambiente e subito dopo riporre in frigorifero per almeno 2 ore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Facile no?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGQ0nJSGlTScX1WPhXayPVi4_AjFm6ZsMEYjJJFyacu853FynHBAZ5AAEaYbncswvQ0HILdDHMlVh4FUn7asJC68TCdJ2f0y5NmJBDMcBrNBFpS_3yKrd2VyPFPJFn5u-Jr_uKziLxSrw/s1600/IMG_2342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGQ0nJSGlTScX1WPhXayPVi4_AjFm6ZsMEYjJJFyacu853FynHBAZ5AAEaYbncswvQ0HILdDHMlVh4FUn7asJC68TCdJ2f0y5NmJBDMcBrNBFpS_3yKrd2VyPFPJFn5u-Jr_uKziLxSrw/s1600/IMG_2342.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0nddbLfo1xwXGY6VxB_DTKmU01G3eGNpgJHyBHPfMkBv7F2R3HCoPNBqHMHvI9RTw23SFRjncEy0LhkA-7ryo9Slp6gxMy7RXOQXyfXcjZaTZUpuUdHkANZGcLGgXKLELUTPjVD6omgLV/s1600/IMG_2343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0nddbLfo1xwXGY6VxB_DTKmU01G3eGNpgJHyBHPfMkBv7F2R3HCoPNBqHMHvI9RTw23SFRjncEy0LhkA-7ryo9Slp6gxMy7RXOQXyfXcjZaTZUpuUdHkANZGcLGgXKLELUTPjVD6omgLV/s1600/IMG_2343.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJqw8C9KChRgnRuFei9FSA6PNHS8BYth7mjFroB1wzRSu4zHccxN1FiW35He0UzLEfF7xmYR5ACdaiwuvpIPnEIb_oSocclrsKRgJtUhIDhUGZrSuqFkjRiR8VPAAEmjiW29TWufWZoafE/s1600/IMG_2340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJqw8C9KChRgnRuFei9FSA6PNHS8BYth7mjFroB1wzRSu4zHccxN1FiW35He0UzLEfF7xmYR5ACdaiwuvpIPnEIb_oSocclrsKRgJtUhIDhUGZrSuqFkjRiR8VPAAEmjiW29TWufWZoafE/s1600/IMG_2340.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEhlrO2yt6kiOeOolaGUz3TYWGFSCBvAmEJ4lP1QnZhH2nMf79v2OBum7wWXwKYpGDLeJBof0KGHf6WLBpplwIO0-TFKHI4nP3dDKsv-oq7dA5TV2xD33iiQL9Y3TeQHlfcCcviYNaLds4/s1600/IMG_2338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEhlrO2yt6kiOeOolaGUz3TYWGFSCBvAmEJ4lP1QnZhH2nMf79v2OBum7wWXwKYpGDLeJBof0KGHf6WLBpplwIO0-TFKHI4nP3dDKsv-oq7dA5TV2xD33iiQL9Y3TeQHlfcCcviYNaLds4/s1600/IMG_2338.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Buona goduria</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ila</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-87889963334544220282015-03-15T21:09:00.003+01:002015-03-17T14:39:41.385+01:00Brownivegs CoccoCacao di Pane <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfCoTcH2mIwbicFS3HDnu0_9IGQEyjkbcnIN1SCCWz3SCM6zryASuLGJSIs0UQFmH9aCGHzFYXPbZanLR8EJCfPSucgZZJLGVVqaSS8ZsJFswyzB_pRXpPI5G6cstoVQbvXdx2PUvt5j_/s1600/IMG_2312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfCoTcH2mIwbicFS3HDnu0_9IGQEyjkbcnIN1SCCWz3SCM6zryASuLGJSIs0UQFmH9aCGHzFYXPbZanLR8EJCfPSucgZZJLGVVqaSS8ZsJFswyzB_pRXpPI5G6cstoVQbvXdx2PUvt5j_/s1600/IMG_2312.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ricetta reciclo golosissima!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Li ho chiamati brownie perchè la consistenza ed il sapore ricordano i famosi dolcetti statunitensi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Facilissimi e buonissimi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ricetta :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gr pane raffermo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr latte di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr farina integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr granella di mandorle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 gr zucchero integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr olio di girasole bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr cacao amaro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr cocco rapè</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A parte tritare il pane e tostarlo in padella leggermente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Unirvi tutti gli altri ingredienti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deve risultare un impasto compatto e sodo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Stendere l'impasto in una teglia quadrata o rettangolare e livellarlo allo spessore di 1 cm/1 cm e 1/2.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuocere a 180° per 20 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Appena sfornato tagliare a quadrati o rettangoli e fare raffreddare i dolcetti su una gratella.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servirli spolverizzati di cocco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtISbAsCY5ocPej66V2q5lHrXMb7lYlRqZ34HEtDdsoft4KVV5K3ZCw6jkyZ8kAFH31_UyZLelq2FoAOpJviFOiDm3VQZE_b8c-QcXKJmvK2f8S6BYsMAaifi18023CpOuw4w_Ts2J34eE/s1600/IMG_2309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtISbAsCY5ocPej66V2q5lHrXMb7lYlRqZ34HEtDdsoft4KVV5K3ZCw6jkyZ8kAFH31_UyZLelq2FoAOpJviFOiDm3VQZE_b8c-QcXKJmvK2f8S6BYsMAaifi18023CpOuw4w_Ts2J34eE/s1600/IMG_2309.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buona goduria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-24521476879540681522015-03-15T20:58:00.000+01:002015-03-17T14:38:51.858+01:00Dolcetti di Pane alla Banana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaDd-eXDo1hSXEir65rpJRlxey-hdhJBImzSD_nlWDwi4Sm6xCJ5s5iTNMlobBcWWBOWNFKhpfAQrs2kelzBaQfOKYDzyC8WU1PRI5TOvcbqwA-GNz3QiKhF3j3P8YF4BFqOfihU6H0GDS/s1600/IMG_2299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaDd-eXDo1hSXEir65rpJRlxey-hdhJBImzSD_nlWDwi4Sm6xCJ5s5iTNMlobBcWWBOWNFKhpfAQrs2kelzBaQfOKYDzyC8WU1PRI5TOvcbqwA-GNz3QiKhF3j3P8YF4BFqOfihU6H0GDS/s1600/IMG_2299.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ricettina reciclo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Occorrente di base pane raffermo in esubero!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Occorre :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr pane raffermo avanzato </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr farina integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr granella di nocciole</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr zucchero integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr miele</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
75 gr olio di girasole</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr banana matura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr latte di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A parte tritare il pane in un mixer e tostarlo in padella leggermente, deve risultare tipo una granella come quella di nocciole che a volte si compra al supermercato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In un piatto ridurre la banana in crema con l'aiuto di una forchetta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A questo punto unire tutti gli ingredienti fra loro e formare delle palline aiutandosi con un cucchiaino in quanto l'impasto è umido ed appiccicoso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuocere a 200° per 15 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fare raffreddare i dolcetti su una gratella.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvWpT09DuqBBZoAUAVv05Z-Jt-gSBhdY12NivC_o9uNqFFy6nPSj2FJQDz_0IpQqPRL2XeLeMwJLlXXrsLYecRoufW0bRr4pXrkAinfl8anYnmdavbyzfQSCHvavx8M0JvNnPICP0-HAVG/s1600/IMG_2297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvWpT09DuqBBZoAUAVv05Z-Jt-gSBhdY12NivC_o9uNqFFy6nPSj2FJQDz_0IpQqPRL2XeLeMwJLlXXrsLYecRoufW0bRr4pXrkAinfl8anYnmdavbyzfQSCHvavx8M0JvNnPICP0-HAVG/s1600/IMG_2297.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Buona goduria</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
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<br /></div>
<br />
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</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-75522576689304251642015-03-15T20:35:00.001+01:002015-03-21T02:09:12.039+01:00ArrotoloCioccoNocciola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq1aShYE40kzL2XN38oHS43IWLBb25AMdeWHNQGU8nvbYcNYx8jWu_ojvE998DDw61WQ_SKoVCQMazj-ViJuHk4z9s2rW6guEwtorO4sgoSL95bn3_NLWWHkmTlWeZqqCujTjmGonm-URY/s1600/IMG_2322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq1aShYE40kzL2XN38oHS43IWLBb25AMdeWHNQGU8nvbYcNYx8jWu_ojvE998DDw61WQ_SKoVCQMazj-ViJuHk4z9s2rW6guEwtorO4sgoSL95bn3_NLWWHkmTlWeZqqCujTjmGonm-URY/s1600/IMG_2322.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nella pasticceria vegana la cosa più complicata è riprodurre quei dolci della pasticceria tradizionale che hanno come ingrediente principale le uova, grazie alle quali si ottiene un impasto morbido ed elastico al tempo stesso, un esempio a caso è il famigerato pan di spagna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ma forse l'esempio più calzante è la cosidetta pasta biscotto, che normalmente è a base di tuorli montati a spuma e albumi a neve fermissima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non è, per quanto mi riguarda, un compito da assolvere a tutti i costi l'imitazione da parte della pasticceria vegana di quei prodotti dolciari tradizionali a base di burro e uova che ben conosciamo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Anzi tutt'altro! Penso che sia necessario allargare gli orizzonti e creare una tradizione dolciaria alternativa nuova e competitiva sia nel gusto che nell'estetica.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ma in questo post ho voluto "imitare" un dolce per pura sfida competitiva hehe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il risultato non è male direi.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Per la pasta biscotto occorre :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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3 Cucchiai di farina di tapioca (detto anche amido di tapioca, si trova nei negozi bio)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 Cucchiai farina 2 oppure integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 Cucchiaio lievito per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 Cucchiai malto di grano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 Cucchiai olio di mais bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 Cucchiai latte di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Limone scorza grattugiata a piacere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vaniglia a piacere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per la crema :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr cioccolato fondente alle nocciole </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr latte di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una ciotola larga setacciare le farine con il lievito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Unirvi tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Stendere l'impasto in una teglia rettangolare o quadrata foderata da carta da forno, livellarlo allo spessore di 1 cm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuocere a 180° per 10/12 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Appena sfornato, facendo attenzione a non scottarsi, toglierlo dalla teglia con tutta la carta forno e metterlo su un canovaccio pulito ed arrotolarlo delicatamente facendo molta attenzione a non romperlo, l'assenza di uova lo rende più delicato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Metterlo da parte e fare la farcitura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A parte tritare al mixer il cioccolato alle nocciole.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dopo di che fonderlo a bagnomaria con il latte di soia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A questo punto aprire delicatamente il rotolo e farcirlo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Richiuderlo e farlo raffreddare nel canovaccio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servirlo spolverizzato con cacao amaro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtCb5IL_aJ5vtC1G5L_NCshahjdg3dadQSEw1NbdXXrsOm5ZnMgeNBkLGy8OpFDZTc0Qn5pRT3T4XcYSYj_17C4zBq3T7qRadOYohHruMiwDLutGEL3ttANPJ8KZeGYYzKTsorSV5QCBuF/s1600/IMG_2323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtCb5IL_aJ5vtC1G5L_NCshahjdg3dadQSEw1NbdXXrsOm5ZnMgeNBkLGy8OpFDZTc0Qn5pRT3T4XcYSYj_17C4zBq3T7qRadOYohHruMiwDLutGEL3ttANPJ8KZeGYYzKTsorSV5QCBuF/s1600/IMG_2323.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlI23wTpY65OSu2qsvaCZJUBl1m8IFBtKx_RiY2GJ6pkFZIW2gslVwJzEPjmbUkgScP5-Q2u_qq2a-kJ5LYCnJrwhECIF8AigaJc34c5o2D8ZBWh4AbjOn31JDtHFCYZJirUl9Ok_drBoj/s1600/IMG_2320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlI23wTpY65OSu2qsvaCZJUBl1m8IFBtKx_RiY2GJ6pkFZIW2gslVwJzEPjmbUkgScP5-Q2u_qq2a-kJ5LYCnJrwhECIF8AigaJc34c5o2D8ZBWh4AbjOn31JDtHFCYZJirUl9Ok_drBoj/s1600/IMG_2320.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Buona goduria</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-76917102954095762442015-03-14T02:27:00.003+01:002015-03-14T12:55:46.935+01:00Oroveg<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0MV0Go8a6FHi3_iozplgrH4b_taTys0Bqp4zS-c4CbnG7zhiYb-c9VrGUHexc_nAf56XS3_dafmimkS2LqgDd0XbZOzJWlI6eJ8OBppV9xYvLzRbT0ONRFyTRlJGHhbpo3_bVT3AUvNoM/s1600/IMG_2278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0MV0Go8a6FHi3_iozplgrH4b_taTys0Bqp4zS-c4CbnG7zhiYb-c9VrGUHexc_nAf56XS3_dafmimkS2LqgDd0XbZOzJWlI6eJ8OBppV9xYvLzRbT0ONRFyTRlJGHhbpo3_bVT3AUvNoM/s1600/IMG_2278.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Frollini buonissimi adatti alla colazione ed alla merenda, inzuppati in latte o tè ma anche mangiati da soli.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ricetta semplicissima e veloce.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La forma è data da uno stampino , ma qualsiasi forma va bene, tondi , rettangolari, ecc..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ci occorre :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 gr farina 2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr maizena</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 bustina lievito per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr zucchero integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 ml olio di mais bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino vaniglia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
limone la scorza grattugiata qb</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 ml latte di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mescolare in una planetaria o in un mixer tutti gli ingredienti tra loro ottenendo un impasto umido e sbricioloso, non preoccupatevi deve essere così, continuando nella lavorazione a mano su di un tagliere si unirà come una pasta frolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Formare i biscotti e cuocere a 200° per 12/15 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7S-0PcZavoZWhg_cNKmgtWjD3uQYiL11jln6StAODCBEPhxzyrkOJAtyfRB-E9qk3Uz-fuZGmd-yVn0HKY7aXECqpLbM8drNm5lv38KyCsuO_OROXyUPs9dk1aW68ORtINy-qVAIRHIV5/s1600/IMG_2280.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7S-0PcZavoZWhg_cNKmgtWjD3uQYiL11jln6StAODCBEPhxzyrkOJAtyfRB-E9qk3Uz-fuZGmd-yVn0HKY7aXECqpLbM8drNm5lv38KyCsuO_OROXyUPs9dk1aW68ORtINy-qVAIRHIV5/s1600/IMG_2280.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Buona goduria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
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<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-23186619568158862352015-03-07T19:02:00.001+01:002015-03-07T19:07:58.309+01:00Halwa in Libertà<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwik3XJa-fLXnD1FhQIKEUuEKu9TQYk4d8FzBMDu4nc6g68exK8etDXrWkvIkjDvznTHwhGJlynHBCetLHNXE69ZOoKpgmW_Pqqron8e_oP1zfPxoxXGL3ULfgqgZRW2iNo7-OO24gOoQ7/s1600/IMG_2261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwik3XJa-fLXnD1FhQIKEUuEKu9TQYk4d8FzBMDu4nc6g68exK8etDXrWkvIkjDvznTHwhGJlynHBCetLHNXE69ZOoKpgmW_Pqqron8e_oP1zfPxoxXGL3ULfgqgZRW2iNo7-OO24gOoQ7/s1600/IMG_2261.JPG" height="584" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
L'halwa è un dolce tipico diffuso a partire dai paesi del Medioriente fino a giungere all'India.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E' un dolce speziato a base di semolino oppure farina di ceci finissima molto saporito e profumato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il suo aspetto ed il suo sapore varia a seconda del paese ma anche della ricetta, in quanto soltanto in India ce ne sono almeno 4 o 5 varianti fatte con spezie ed ingredienti totalmente diversi fra loro, ed ognuna di queste ha il suo nome specifico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alcune ricette sono cremose altre compatte, ma l'impasto è in ogni caso morbido al tatto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La sua caratteristica è che è velocissimo e si cuoce in una bella pentola alta sui fornelli di cucina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La ricetta originale da cui mi sono liberamente ispirata è a base di burro ghee, latte vaccino e zucchero bianco, ed è il Laddu halwa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La mia è una versione rivisitata in chiave meno dolce e più leggera, e vegana.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Occorrono :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr farina di ceci fine</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr malto di grano (o miele)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 gr olio di mais biologico</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr cocco rapè (farina di cocco)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr nocciole tostate e tritate finemente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr mandorle tostate e tritate finemente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cucchiaino di cannella in polvere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
!/2 cucchiaino di coriandolo trito</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di vaniglia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di limone la scorza grattugiata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di arancia la scorza grattugiata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20 bacche di cardamomo da cui estrarre i semini interni da pestare in un mortaio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zucchero integrale a velo qb</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una padella dal fondo spesso cominciamo a tostare la farina di ceci a fuoco basso, è un procedimento delicato perchè bisogna mescolare continuamente affinchè non bruci, cosa che se ci si distrae un attimo accade in un nanosecondo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La tostatura è terminata appena si sente un buon odore che ricorda le noccioline sprigionarsi dalla farina di ceci.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A questo punto travasare la farina di ceci in una pentola di acciaio e unire tutti gli ingredienti tranne lo zucchero integrale a velo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Rimettere sul fuoco al minimo e mescolare l'impasto finchè si staccherà dai bordi della pentola compattandosi tipo una pasta frolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Stendere l'impasto in una teglia rettangolare o quadrata di uno spessore di circa 2 o 3 cm, livellarlo bene e riporre in frigo a raffreddare per almeno 2 ore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una volta raffreddato il dolce si sarà rassodato al punto giusto da poterlo così tagliare a quadratini o rombi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ogni pezzettino poi verrà rigirato più volte nello zucchero integrale a velo, facoltativo spolverizzare con un pò di cocco rapè come in foto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
L'ideale è servito con un bel tè speziato allo zenzero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYiSCSZdDnVMFD_ickItVNVOHui0qbjwlGh0aqIeoCjvU880XovCzP0jNPT249N7k3XNcJc2hOBDv3VFGF_r17dPt7dpv334dpWxVi-dNgE5TDrsCStndaAOgh914e1yTFIFYxGo7HPZfa/s1600/IMG_2259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYiSCSZdDnVMFD_ickItVNVOHui0qbjwlGh0aqIeoCjvU880XovCzP0jNPT249N7k3XNcJc2hOBDv3VFGF_r17dPt7dpv334dpWxVi-dNgE5TDrsCStndaAOgh914e1yTFIFYxGo7HPZfa/s1600/IMG_2259.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfE6xqgRAinF5jYydMGydZdi585R596a9OmuUoXc_LArSF5TBUpXL6u7TgDmvo8oIeY47tQOnZf1bOtI0JqNQcTeZHLVS3nn3mr5wZVtEUQVX74YM6-OKoPZnqUgbKuUP_b4SfN7o2Gi5B/s1600/IMG_2260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfE6xqgRAinF5jYydMGydZdi585R596a9OmuUoXc_LArSF5TBUpXL6u7TgDmvo8oIeY47tQOnZf1bOtI0JqNQcTeZHLVS3nn3mr5wZVtEUQVX74YM6-OKoPZnqUgbKuUP_b4SfN7o2Gi5B/s1600/IMG_2260.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Buona goduria</div>
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<br /></div>
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Ila</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-2602550910050254222015-03-06T20:47:00.000+01:002015-03-06T20:50:31.432+01:00Saveiardi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPabDQs_4-pRNCBt234VOioMsUm2MyVsaWhfK7_CgR-wuJMlR2hheXdu9rc8pSYQ2t-Gw5y-VNDfDGpnU_G8YI3VjlgtJJSNjUzkJPJ8c18yYYO5RH06oV2G-8O1A9rJYgF0fPhFwqvi8n/s1600/IMG_2241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPabDQs_4-pRNCBt234VOioMsUm2MyVsaWhfK7_CgR-wuJMlR2hheXdu9rc8pSYQ2t-Gw5y-VNDfDGpnU_G8YI3VjlgtJJSNjUzkJPJ8c18yYYO5RH06oV2G-8O1A9rJYgF0fPhFwqvi8n/s1600/IMG_2241.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Save..iardi, ovverosia versione veg dei savoiardi, quelli noti per essere utilizzati nel tiramisù.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E' una ricetta facile facile e di sicura riuscita.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eccoqua!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr farina 2 (o quella che preferite)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr maizena</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr zucchero integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr olio di mais bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di vaniglia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di limone la scorza grattugiata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di lievito per dolci facoltativo (io non l'ho usato per averli più scrocchiosi)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zucchero integrale qb per spolverarizzare</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una ciotola impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza tipo pasta frolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sulla placca da forno dare ai biscotti una forma stretta ed allungata e schiacciarli leggermente, attenzione a distanziarli tra loro perchè si allargheanno un pò.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Spolverizzare con un poco di zucchero di canna ogni biscotto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuocere a 180° per 25 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando li sfornate fate Attenzione! sono mooolto delicati ancora caldi e si sfaldano facilmente, invece una volta raffreddati diventano compatti e croccanti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2UXU-XQzwGzg_UqnctxaZnMJc2iQpslMuoTMTCY8dDfChAqla7pv7imSXrBO2QUV-5YCEWQ000dMMzImryGZ2HJl0eSbCUV92vREMag1_c_zE1Bvsob4HbAkkacjyT7YQzrjNOpoxpp8i/s1600/IMG_2240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2UXU-XQzwGzg_UqnctxaZnMJc2iQpslMuoTMTCY8dDfChAqla7pv7imSXrBO2QUV-5YCEWQ000dMMzImryGZ2HJl0eSbCUV92vREMag1_c_zE1Bvsob4HbAkkacjyT7YQzrjNOpoxpp8i/s1600/IMG_2240.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHNfe4lVEwaGi62V0KkI3gxhofxAVCYGBkfliuWdzGo8fViF85E2o7QlVx3_Fu0a7skpULrRWUGnrMLf0v2_Nj9TUJJ2cYUiBXDBm_ELC2JXdYbgfAo0duFrd67feGWGXX6be4e-Ra8gX/s1600/IMG_2239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHNfe4lVEwaGi62V0KkI3gxhofxAVCYGBkfliuWdzGo8fViF85E2o7QlVx3_Fu0a7skpULrRWUGnrMLf0v2_Nj9TUJJ2cYUiBXDBm_ELC2JXdYbgfAo0duFrd67feGWGXX6be4e-Ra8gX/s1600/IMG_2239.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Buona goduria</div>
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Ila</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-21340025185230896072015-03-05T22:24:00.003+01:002015-03-05T22:24:58.944+01:00Biscottoni all'Arancia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqO8D-0K6O6KE96SaF7g9EGBYpjxw031ENNYNhN7F5MC4tRjLnFaCEDjk8TRZc4SjHyJyjc5oDhsKmAWrR9FTAndxyvcwhtUFJxLiNcOZRPIKrA3R12Qsu6JedIOiNLxMwXzmoRH8qT-g0/s1600/IMG_2191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqO8D-0K6O6KE96SaF7g9EGBYpjxw031ENNYNhN7F5MC4tRjLnFaCEDjk8TRZc4SjHyJyjc5oDhsKmAWrR9FTAndxyvcwhtUFJxLiNcOZRPIKrA3R12Qsu6JedIOiNLxMwXzmoRH8qT-g0/s1600/IMG_2191.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Biscotti morbidi e poco dolci essendo dolcificati solo con malto, adatti ad una colazione dietetica e leggera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ricetta semplicissima :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 gr farina 2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 arancia il succo e la scorza grattugiata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gr malto di grano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino vaniglia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pizzico sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 ml olio di mais biologico</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di lievito per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto tipo pasta frolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Formare i biscotti della forma desiderata (io ho usato un beccuccio da siringa da pasticcere molto largo).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuocere a forno già caldo 180° per 25/30 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIRq8tBcX8ygGD6gsbFIvY6maL_2v5KeLoOn34yfRXA9Z4Gbrg-cngvSO-VASEKAkyOhiPFThyphenhyphen1hswNkWPcDBRSzXR-ObZbVbZNIyOXDZoon7UxHT1j_1LwR1X31x2NAAY3tqg5g3jELmB/s1600/IMG_2190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIRq8tBcX8ygGD6gsbFIvY6maL_2v5KeLoOn34yfRXA9Z4Gbrg-cngvSO-VASEKAkyOhiPFThyphenhyphen1hswNkWPcDBRSzXR-ObZbVbZNIyOXDZoon7UxHT1j_1LwR1X31x2NAAY3tqg5g3jELmB/s1600/IMG_2190.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Buona goduria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-5549284555871731512015-03-04T00:30:00.001+01:002015-03-04T00:30:39.292+01:00MieleMela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi409CaPiOB3SXgv9ehshwtzDBoTX-Rw4y6wpLlbE4Wa2W40ch5OXcjnooGDXqQjX-q9-rjR05Uu_ZM47u82_DQ1fr2bk8Tm3oCl341QAr_QV6LjpUCkjj4AcXbwirLeVqdSbhHww3eNmpG/s1600/IMG_2184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi409CaPiOB3SXgv9ehshwtzDBoTX-Rw4y6wpLlbE4Wa2W40ch5OXcjnooGDXqQjX-q9-rjR05Uu_ZM47u82_DQ1fr2bk8Tm3oCl341QAr_QV6LjpUCkjj4AcXbwirLeVqdSbhHww3eNmpG/s1600/IMG_2184.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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La torta di mele credo sia il dolce archetipo per eccellenza.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un sapore radicato nella memoria di tutti i tempi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Chi è che non si è leccato almeno una volta "i ditini" da piccolo con le torte di mele di mammà?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In questa mia versione personalizzata vegana la ripropongo dolcificata esclusivamente con miele.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nel mio caso è un miele di coriandolo, molto profumato ed intenso, ma un qualsiasi altro tipo di miele va benissimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Allora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ci occorre :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 gr farina 2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 gr miele di coriandolo (o un altro tipo)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
70 ml olio di mais bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 ml succo di mela bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 bustina di lievito per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 limone la scorza grattugiata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 di cucchiaino di cannella</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 mela golden grande</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per glassare le mele occorrono inoltre 3 Cucchiai di succo di mela + 1 Cucchiaio di miele</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una ciotola larga ed alta setacciare la farina con il lievito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Unirvi il miele, l'olio, il succo di mela, la scorza di limone grattugiata, la cannella ed il sale.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lavorare tutti gli ingredienti finchè risulta un impasto sodo ma morbido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A parte sbucciare e tagliare a spicchi la mela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mettere sul fuoco il Cucchiaio di miele con i 3 Cucchiai di succo di mela e la mela tagliata a spicchi e fare bollire per 3 o 4 minuti,rigirando le mele delicatamente senza farle rompere facendole glassare leggermente. Togliere dal fuoco le mele e scolarle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oliare uno stampo per torte e stendervi l'impasto, decorare con gli spicchi di mela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuocere a forno già caldo a 180° per 40 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fare la prova stecchino per verificare se è cotta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ancora calda spennellare la superficie con un pò di miele per lucidarla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servire fredda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ_0gJ4mUkkot7QhSrBPq3WoMGxyK_4QF8AzXPTU0R0h1WZpRVWxxfru1nBPqbqtxvuE363e4I57e5x1dAyRMjfYqdRgCkDwSZJMfHwCzf9bfym_WGIztV1zNPdyw8ZFhBnfrC57zVQEWg/s1600/IMG_2178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ_0gJ4mUkkot7QhSrBPq3WoMGxyK_4QF8AzXPTU0R0h1WZpRVWxxfru1nBPqbqtxvuE363e4I57e5x1dAyRMjfYqdRgCkDwSZJMfHwCzf9bfym_WGIztV1zNPdyw8ZFhBnfrC57zVQEWg/s1600/IMG_2178.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7j7rioBs03OcMlx_e8dPDyjU0f_5h-P__PSWyDiaz5IQQlJYP8U9PfJybBgKBx1ESQKrN_ZY7wxS92k4AHaYm_a9IoyAK1jZs1yX0b3L36JyR95f-SZ-svx33Gc1f8Kor0OQPjTzdBWM/s1600/IMG_2182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7j7rioBs03OcMlx_e8dPDyjU0f_5h-P__PSWyDiaz5IQQlJYP8U9PfJybBgKBx1ESQKrN_ZY7wxS92k4AHaYm_a9IoyAK1jZs1yX0b3L36JyR95f-SZ-svx33Gc1f8Kor0OQPjTzdBWM/s1600/IMG_2182.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPMJwWVlC4on6KqrJAQqf194x61bJifW1GNP9B-TOr47WYC1UloQQGWYorDHrJDsDbQfuDMWylMfFlz4yndJq7MFlmBxHujWI6a_eyA9MIQzNBOTZnV7PG5m-dunjZaoQG_4rqUtEpyHeV/s1600/IMG_2185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPMJwWVlC4on6KqrJAQqf194x61bJifW1GNP9B-TOr47WYC1UloQQGWYorDHrJDsDbQfuDMWylMfFlz4yndJq7MFlmBxHujWI6a_eyA9MIQzNBOTZnV7PG5m-dunjZaoQG_4rqUtEpyHeV/s1600/IMG_2185.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Buona goduria</div>
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<br /></div>
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Ila</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-84519839162442684262015-03-03T23:46:00.000+01:002015-03-04T00:00:01.720+01:00Scrigno al Cioccolato<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZr9aa3Yv1tcrsxBXxPz_dQeWTt6UsZQNMJeK094_eg598KZZxXMPMG11hg9TZPg2srtfQtvoK2OY5NquiIO5W_gySdNZjvANS9wYyKW4dbOFLqtrfkEr9bQSZj5PeLnwBM_eWh1k7LLWF/s1600/IMG_2151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZr9aa3Yv1tcrsxBXxPz_dQeWTt6UsZQNMJeK094_eg598KZZxXMPMG11hg9TZPg2srtfQtvoK2OY5NquiIO5W_gySdNZjvANS9wYyKW4dbOFLqtrfkEr9bQSZj5PeLnwBM_eWh1k7LLWF/s1600/IMG_2151.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">A tutto cioccolato!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Lo scrigno è formato da un impasto composto da biscotti secchi e crema di nocciole e cioccolato magari prodotta in casa, nella pagina dei <a href="http://veganitudine.blogspot.it/p/video.html">video</a> potete trovare una ricetta a mio avviso valida</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> .</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">All'interno dello scrigno vi ho versato una crema al cioccolato che una volta raffreddata acquista la consistenza di un budino.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Partiamo con la ricetta!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Per lo scrigno occorre:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Biscotti secchi alle nocciole vegan qb </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">(controllate sempre negli ingredienti Sulla confezione dei prodotti se non è presente l'olio di palma)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Crema </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">bio</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> alle nocciole e cioccolato qb </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">(prodotta in casa o acquistata, nel secondo caso meglio bio e senza olio di palma)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Per il budino:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">400 ml panna di soia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">160 ml miele</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">50 gr cioccolato fondente al 70%</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span class="" style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1/2 arancia la scorza grattugiata</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 Cucchiaio cacao amaro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 Cucchiai amido di mais</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 cucchiaino vaniglia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 cucchiaini di agar agar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Per lo scrigno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Le dosi non le ho precisate perchè dipende dal tipo di crema alle nocciole, se è molto cremosa oppure più compatta, ed in più dal livello di friabilità dei biscotti scelti, se sono molto friabili assorbiranno più crema inversamente ne assorbiranno di meno, per cui vi dovrete regolare a ... sientemento.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Frullare i biscotti finemente, unirvi la crema di nocciole e cioccolato e mescolare fino ad ottenere una consistenza compatta tipo di pasta frolla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Oliare degli stampini a scelta e foderarli con l'impasto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Per il budino all'interno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">A parte mescolare il cacao amaro con l'amido di mais, l'agar agar, la vaniglia, l'arancia grattugiata.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Scaldare a fuoco medio la panna, una volta calda spegnere e versarvi il cioccolato fondente a pezzi e mescolare bene per farlo sciogliere.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Unire poi tutti gli altri ingredienti poco per volta facendo attenzione a non far formare grumi.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Rimettere sul fuoco e portare a bollore per 2 minuti. Spegnere.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Versare la crema negli stampini foderati in precedenza.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Fare raffreddare e conservare in frigo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Si possono congelare.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpCWgKakGVzCxHq-j572BYHKtJPEkkXR8luaMRlvQmBpfklPRZLHhh_-qiPVxpqWriqBAaoAamu9Kodc89uAQ2AFUSl8K-ESJiVTtu7wdvgbzswxdJ65pnLjLukTvW-8-vUr50Emf-dC3i/s1600/IMG_2153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpCWgKakGVzCxHq-j572BYHKtJPEkkXR8luaMRlvQmBpfklPRZLHhh_-qiPVxpqWriqBAaoAamu9Kodc89uAQ2AFUSl8K-ESJiVTtu7wdvgbzswxdJ65pnLjLukTvW-8-vUr50Emf-dC3i/s1600/IMG_2153.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAdbmHSYj21uTMejIKN3-S0lseXbOrNZzqx-llR09opxRNJe366S24QGhlImqiWfy3qoYlvuoxj8L6qujPVWmmNYFVs-lY7f9tvVsr6bp1MujiZ9TfEzN74L86UQfZKaD8GZwN4JC3sFqt/s640/blogger-image-41945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAdbmHSYj21uTMejIKN3-S0lseXbOrNZzqx-llR09opxRNJe366S24QGhlImqiWfy3qoYlvuoxj8L6qujPVWmmNYFVs-lY7f9tvVsr6bp1MujiZ9TfEzN74L86UQfZKaD8GZwN4JC3sFqt/s400/blogger-image-41945.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buona Goduria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-21188084564959199662015-02-28T02:25:00.004+01:002015-02-28T02:40:08.603+01:00Millefoglie al Limone e Cucchiai<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheT-D095Zop_8g3OnJZdq4QdVXR_hyhTu9k-vBTBLpTusqEKO6khh2FqsfIscKoTDRR-nuFn1dNlecXCJ5ySCPIndo_T64sjlgKnDzIzX97CMB13d0Ebvo6BI8EWH7RN_cNMh21B5x6d_L/s1600/Millefoglie+al+limone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheT-D095Zop_8g3OnJZdq4QdVXR_hyhTu9k-vBTBLpTusqEKO6khh2FqsfIscKoTDRR-nuFn1dNlecXCJ5ySCPIndo_T64sjlgKnDzIzX97CMB13d0Ebvo6BI8EWH7RN_cNMh21B5x6d_L/s1600/Millefoglie+al+limone.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dolce al cucchiaio nel vero senso della parola! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le dosi della sfoglia della pasta biscotto sono a...colpi di cucchiaiate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il colore della pasta biscotto e della crema al limone è dovuto allo zucchero di canna integrale che è alquanto scuro. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ma i sapori sono vi assicuro...sopraffini.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
aluura occorre :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pasta Biscotto ai Cucchiai</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 Cucchiai di amido di mais</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 Cucchiai di zucchero integrale a velo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 Cucchiai di olio di mais spremuto a freddo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 Cucchiai di latte di riso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 Cucchiaio di lievito per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 limone la scorza grattugiata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zucchero integrale qb</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Crema al Limone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 gr di latte di riso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr di zucchero integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 gr di succo di limone (1 limone intero medio)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 Cucchiai di amido di mais</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Iniziare col preparare la pasta biscotto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A parte frullare lo zucchero per renderlo a velo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Setacciare in una ciotola l'amido con il lievito ed il sale, unirvi poi lo zucchero a velo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ed infine tutti gli altri ingredienti rimanenti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Impastare bene fino ad ottenere un impasto morbido ma sostenuto tipo pasta frolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preriscaldare il forno a 180°C.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Stendere l'impasto in una teglia quadrata o rettangolare rivestita di carta da forno,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
l'altezza dell'impasto in teglia deve essere non più di 1 cm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Spolverare di zucchero integrale e cuocere per 20/25 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fare raffreddare e tagliare con un coltello affilato in rettangoli o quadrati della dimensione scelta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Passiamo alla crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A parte intiepidire il latte sul fuoco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una ciotola miscelare lo zucchero con l'amido ed il limone per bene così da eliminare i grumi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Versarvi a filo il latte tiepido sempre mescolando e riportare sul fuoco e terminare la cottura una volta raggiunta la cremosità giusta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fare raffreddare e comporre la millefoglie direttamente nei piatti da portata, alternando uno strato di crema ed uno di pasta biscotto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyy6amg5wZ1jhqeUqIwhCHoE2FhyphenhyphenP1DIcdMJ3GaavUqGPCjtr3SI3ZeHs0G3Lq7yHmWP25m2QPGtiY4jMf7yo8eJlY9MJU3fkQ7yuDoGmnggfQ6AxaXRgOdX-86O4XN2qynoWOQsejB5zy/s1600/millefoglie+al+limone_.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyy6amg5wZ1jhqeUqIwhCHoE2FhyphenhyphenP1DIcdMJ3GaavUqGPCjtr3SI3ZeHs0G3Lq7yHmWP25m2QPGtiY4jMf7yo8eJlY9MJU3fkQ7yuDoGmnggfQ6AxaXRgOdX-86O4XN2qynoWOQsejB5zy/s1600/millefoglie+al+limone_.JPG" height="320" width="289" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buona goduria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-22764611101978086582015-02-27T03:29:00.000+01:002015-02-27T03:39:18.278+01:00Pane Sfogliato Decorato<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCriGdWFMDZlRJibC7XReT98SQ6RGqJJ2fUrFkQc993lT-VdmHrWoqPhRiL3XniP7JkVRLa22kB6pv4pEHM6i0Hkk9x3ymkm4rbb1JpU84AS33AzDuOCUDwrfaWoqHORJeoh0mX3MxBFVy/s1600/brioche-decorata-alla-marmellata-di-uva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCriGdWFMDZlRJibC7XReT98SQ6RGqJJ2fUrFkQc993lT-VdmHrWoqPhRiL3XniP7JkVRLa22kB6pv4pEHM6i0Hkk9x3ymkm4rbb1JpU84AS33AzDuOCUDwrfaWoqHORJeoh0mX3MxBFVy/s1600/brioche-decorata-alla-marmellata-di-uva.jpg" height="370" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Questo pane farcito è eccezionale tiepido per una profumata e croccante colazione mattutina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il decoro è facilissimo e lo trovate nella pagina dei <a href="http://veganitudine.blogspot.it/p/video.html">video</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La ricetta dell'impasto che ho usato io è la stessa del <a href="http://veganitudine.blogspot.it/2015/02/pane-intrecciato.html">Pane Intrecciato</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Io l'ho farcito con marmellata di uva nera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I dischi che compongono i vari strati li ho stesi più sottili rispetto al video-tutorial per avere un effetto sfoglia che risultasse più croccante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buona goduria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-89078230548573030412015-02-27T02:46:00.003+01:002015-02-27T06:04:24.002+01:00I Nocciotteri<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh470DmpzyLf_qjYVP3aT5E-K6z7X1UCC8aCKP0XRZHPjXbKe7AwSFYv-cLh_JUpY8LWXwt1qxMCCSgtkpQxs3t9VhZFwBigIKqZwxK70xiyvwCOXIbBSdGbiG_W_uAu4n0tWEB4Nfpnepq/s1600/IMG_2135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh470DmpzyLf_qjYVP3aT5E-K6z7X1UCC8aCKP0XRZHPjXbKe7AwSFYv-cLh_JUpY8LWXwt1qxMCCSgtkpQxs3t9VhZFwBigIKqZwxK70xiyvwCOXIbBSdGbiG_W_uAu4n0tWEB4Nfpnepq/s1600/IMG_2135.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il nome da coleottero tropicale di questi cioccolatini non è altri che nocciole+datteri, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
praticamente un nome una ricetta! Fa Vo Lo Si.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Giungiamo al dunque.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
occorrerà :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
120 gr di datteri al naturale (NO canditi tipo quelli natalizi per intenderci)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
120 gr cioccolato fondente alle nocciole (io ho usato il novi)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
55 gr malto di riso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 tazzina di latte di riso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
120 gr di cioccolato fondente al 70%</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 cucchiaini di rum di buona qualità (o altro liquore che più vi piace)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A parte fondere a bagnomaria il cioccolato fondente al 70% e versarlo negli stampini che più vi piacciono, ruotare gli stampi per farlo aderire alle pareti di ogni singolo stampino del cioccolatino, infine capovolgere su un piatto grande o una ciotola larga e raccogliervi l'eccesso di cioccolato che andrà poi fuso successivamente, come vedremo più avanti, quindi tenerlo da parte. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Terminata l'operazione mettere in freezer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Attenzione che gli stampini siano sufficientemente alti da poterli riempire dopo con il ripieno. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dopo di che mettere a bagno i datteri in acqua calda per 1 ora, poi denocciolarli e frullarli con il malto, il rum, il latte di riso e il cioccolato fondente alle nocciole spezzato grossolanamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deve risultare un composto cremoso ma compatto e molto grezzo, di modo che resti la croccantezza delle nocciole unita alla morbidezza dei datteri frullati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A questo punto farcire usando una tasca da pasticcere gli stampini foderati di cioccolato, oramai rassodato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Finito di farcire, livellare con una spatola la farcitura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Adesso sciogliere a bagnomaria il restante cioccolato fondente e ricoprire gli stampini già farciti, livellando bene così da poter formare la base del cioccolatino , una volta che il cioccolato si rassoderà in freezer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5JLxxdqCj87FxoIjqq-yuE66FSfBlhPyNC1k58oKf_AGLVb7BFg3Jbu9Lbtt2rtHr0Nvl0YdahCqagaYcHzpJTCpRSgLddj3DozcDNH7LYrybRf9FNo3phw3I9Zf1EJCRJKwjg5v-D7_C/s1600/IMG_2134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5JLxxdqCj87FxoIjqq-yuE66FSfBlhPyNC1k58oKf_AGLVb7BFg3Jbu9Lbtt2rtHr0Nvl0YdahCqagaYcHzpJTCpRSgLddj3DozcDNH7LYrybRf9FNo3phw3I9Zf1EJCRJKwjg5v-D7_C/s1600/IMG_2134.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWM5izoWF9FCVX_uA0dLy1tO_7kGFiGUfeUDxsrjE81MmrzKjU-39A8G97ZM5lnTDWHhastmHkr_duci1YEZbKsRXr0fjjdTwzd611Ntpn9GFlgoiafy1QY1zaDMzxekjlWnYFHLL7dqw/s1600/IMG_2132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWM5izoWF9FCVX_uA0dLy1tO_7kGFiGUfeUDxsrjE81MmrzKjU-39A8G97ZM5lnTDWHhastmHkr_duci1YEZbKsRXr0fjjdTwzd611Ntpn9GFlgoiafy1QY1zaDMzxekjlWnYFHLL7dqw/s1600/IMG_2132.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Buona goduria</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-65760356765212300672015-02-26T20:22:00.002+01:002015-02-27T02:14:59.485+01:00I Zenzuiotti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8I56uc9E5MOVAJw6-oHsVBbQ7eNs9FJlD0ae6qY-EKnx_qKhsaQDZNxxoRxfulhda3rmdoq2L1Ir1-zFhZWycO0_qVzS6j5yRakOkApVrUpOQug0op7cBvqiPK5LZxTxZJ3epobDJTnS/s1600/IMG_2110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8I56uc9E5MOVAJw6-oHsVBbQ7eNs9FJlD0ae6qY-EKnx_qKhsaQDZNxxoRxfulhda3rmdoq2L1Ir1-zFhZWycO0_qVzS6j5yRakOkApVrUpOQug0op7cBvqiPK5LZxTxZJ3epobDJTnS/s1600/IMG_2110.JPG" height="640" width="436" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Questa delizia nasce da una rivisitazione "en plain air" di una ricetta che ho avuto in regalo da un bravissimo cuoco di un ristorante in cui ho cenato qualche sera fa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Come dessert omaggio hanno servito al tavolo dei dolcetti deliziosi, tra cui dei tartufi fondenti scioglievolissimimmmm...ho voluto fare i miei complimenti allo chef e, tra una chiacchiera e l'altra, mi ha gentilmente fornito la sua ricetta..haimè NON vegana, ma ormai haumm le tartufòn era già finito nel mio stomacòn!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Appena arraffata la ricetta il senso di colpa era già bello e andato!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ma perchè a forma di gianduiotti, che ci azzecca?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Perchè erano gli stampini per cioccolata nuovi fiammanti e mi sfiziava assai metterli in opera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ma veniamo al sodo, anzi al...rassodo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ci serve :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
90 gr di panna di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10 gr di burro di cacao (io ho usato quello in pastiglie bio)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
120 gr di cioccolato fondente al 70%</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucchiaini di zenzero in polvere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 Cucchiaio di miele agli agrumi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 limone la scorza grattuggiata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Scaldare sul fuoco la panna di soia con lo zenzero ed il miele.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A parte tritare il cioccolato ed il burro di cacao.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Levare da fuoco la panna ed unire i due composti, mescolare fino a scioglimento completo del cioccolato e del burro di cacao.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Versare negli stampini per cioccolata e riporre in frigo a...rassodare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Grazie alla presenza della panna sono scioglievolissimi proprio come quelli dello chef del ristorante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-MbsnNw2EuHFRgJpWlBJ5jr2ra0wdh0VeLd2z8xH4bLuv4PPQNgs58-KvIFYOOmSU_AM4YGcVOeC2Ko3Z6OHSl6XNbyYxf5JA35nqCwgJH153vLPU-jkUmnPzrFhIDl4Ma1Bz80aEFD-B/s1600/IMG_2108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-MbsnNw2EuHFRgJpWlBJ5jr2ra0wdh0VeLd2z8xH4bLuv4PPQNgs58-KvIFYOOmSU_AM4YGcVOeC2Ko3Z6OHSl6XNbyYxf5JA35nqCwgJH153vLPU-jkUmnPzrFhIDl4Ma1Bz80aEFD-B/s1600/IMG_2108.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-gDpBstN2VOtS1nABK47vt-B5MgtehZOhpFKrZaEYkQDzoLAmPjFbYo6yQ2zMkif4uXVEaQDyLTrEK5_iARVLU_DsssJLwl8NajBEio4JKFRYvXM8Htndgm0itfvstcjhJqXUwQDvuHo/s1600/IMG_2107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-gDpBstN2VOtS1nABK47vt-B5MgtehZOhpFKrZaEYkQDzoLAmPjFbYo6yQ2zMkif4uXVEaQDyLTrEK5_iARVLU_DsssJLwl8NajBEio4JKFRYvXM8Htndgm0itfvstcjhJqXUwQDvuHo/s1600/IMG_2107.JPG" height="640" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Buona goduria</div>
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<br /></div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: Times; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
Ila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-12929594496829922182015-02-24T18:01:00.001+01:002015-02-28T02:38:27.812+01:00Pasta Frolla Ricca al Coriandolo e Vaniglia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Pu1NxE5h4ScORl9HJEZ0PHTF-XDNvQ0H2A224K638-EKy6W8VOWIrswYx0gwa5SziC7khU8HMtlfkZ9GKsSLwAcWsH1zxdA7ssMheTeff4IP_sjg8ASDOa_POuDpuw-59ITTcTDfabcm/s1600/pasta-frolla-ricca.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Pu1NxE5h4ScORl9HJEZ0PHTF-XDNvQ0H2A224K638-EKy6W8VOWIrswYx0gwa5SziC7khU8HMtlfkZ9GKsSLwAcWsH1zxdA7ssMheTeff4IP_sjg8ASDOa_POuDpuw-59ITTcTDfabcm/s1600/pasta-frolla-ricca.png" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La ricchezza di questa ricetta è nell'aver usato, come sostituto dell'olio di semi, la panna di soia fatta in casa la cui ricetta è talmente facile da non crederci.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ed è questa qui : </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
stessa quantità di latte di soia e di olio di mais o girasole spremuto a freddo (quello che preferite, io di mais è più corposo e profumato).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per esempio 100 ml di latte di soia + 100 ml di olio di semi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In un contenitore alto e stretto frullare insieme olio e latte di soia con un frullino ad immersione.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Frullare frullare frullare.......</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
finchè comincerà ad addensarsi assumendo la tipica cremosità della panna liquida classica. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ecco qua, tutto qui. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Usarla subito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Personalmente la lascio neutra, la trovo più versatile sia per piatti salati che dolci.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per la pasta frolla invece occorre:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr farina integrale bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 gr zucchero integrale bio (uso il dulcita)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 gr panna di soia casalinga</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di vaniglia in polvere o estratto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 di cucchiaino di coriandolo macinato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di lievito per dolci bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Miscelare la farina con lo zucchero, il coriandolo, la vaniglia e il lievito, unirvi la panna e impastare fino ad ottenere la classica consistenza di una pasta frolla, ovvero morbida ma soda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Conservare in frigo prima dell'uso almeno 2 ore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La si può usare come base per biscotti o crostate, a voi la scelta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9t26BkrSUtcjfhdcgfa3aqLUPEbfnrHlLzmFukhSYKShCNNwhndb_88u-woxrxOFBw7tyAvajbyn2BJAEbHsoflTe1ykjyxJ-4cbedkAnJlaZWxDenjoSkhgHW88CSVnb4y0ysLRY2fO6/s1600/pasta-frolla-al-coriandolo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9t26BkrSUtcjfhdcgfa3aqLUPEbfnrHlLzmFukhSYKShCNNwhndb_88u-woxrxOFBw7tyAvajbyn2BJAEbHsoflTe1ykjyxJ-4cbedkAnJlaZWxDenjoSkhgHW88CSVnb4y0ysLRY2fO6/s1600/pasta-frolla-al-coriandolo.png" height="238" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buona goduria </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-61457738925571242592015-02-24T03:41:00.002+01:002015-02-27T03:42:49.963+01:00Pane Intrecciato<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXU_fPaDHHZsazqK0aWhwBUOcLIwG_Wj1cizcwZUY85ziTWEVQpxnxpAH-9Uymd7BrRXEw5Se0CmHlgtwvNl-pFgDCQIud8GmxH3SVAHXlalGc1ydKbTbjm5d6Nm7jWc9Tw_s6bMaahLqE/s1600/pane+intrecciato+al+latte+di+riso+__.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXU_fPaDHHZsazqK0aWhwBUOcLIwG_Wj1cizcwZUY85ziTWEVQpxnxpAH-9Uymd7BrRXEw5Se0CmHlgtwvNl-pFgDCQIud8GmxH3SVAHXlalGc1ydKbTbjm5d6Nm7jWc9Tw_s6bMaahLqE/s1600/pane+intrecciato+al+latte+di+riso+__.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un pane croccante fuori e soffice dentro e con tutta la dolcezza del latte di riso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E poi fa un FIGURONE!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per questo pane, come per molti altri contenuti in questo blog, è necessario utilizzare la tecnica del lievito pre-fermentato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Molti già la conosceranno, ma seguitemi, vi spiegherò passo passo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ci servirà:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per il lievito pre-fermentano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 gr di lievito di birra secco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 gr farina di semola rimacinata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 gr acqua a 25°</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
quindi in tutto 300 gr</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per l'impasto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
i 300 gr di lievito pre-fermentato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
850 gr farina di semola rimacinata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
550 gr di latte di riso a 20°</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
16 gr di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 ml di olio di semi di mais o girasole bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Cucchiaio colmo di miele a piacere (o malto a piacere)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Impastare il lievito pre-fermentato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Farlo raddoppiare di volume.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dopo di che scioglierlo nel latte insieme all'olio ed al miele o malto, unirvi la farina prima una metà e farla assorbire, poi tutta la restante ed impastare il tutto per almeno 15 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Unire infine il sale, ed impastare altri 15 minuti per farlo assorbire per bene e permettere al glutine di incordarsi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lievitare dalle 4 alle 8 ore, dipende dalla temperatura, che sia invernale o estiva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una volta raggiunto il doppio del volume passare a formare il pane con la tecnica presentata nel video treccia a cinque nella mia pagina dei <a href="http://veganitudine.blogspot.it/p/video.html">video</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fare lievitare un'ultima volta per 2 ore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuocere a forno preriscaldato a 175°/180° per 35/45 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigX1e8OQdkDdzq13IYY2yOjbQZUBZSdbySxQEURw36d31aHWRTAS4f3ZW_tvRl530nwFeFMhyphenhyphenLRP7ONo5erqFD_GqArzJXFLYOO23ne6ebNKmPmFv8yeJLY7w_5KKoWbRAqDOqCRyk2lkE/s1600/pane+al+latte+di+riso+intrecciato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigX1e8OQdkDdzq13IYY2yOjbQZUBZSdbySxQEURw36d31aHWRTAS4f3ZW_tvRl530nwFeFMhyphenhyphenLRP7ONo5erqFD_GqArzJXFLYOO23ne6ebNKmPmFv8yeJLY7w_5KKoWbRAqDOqCRyk2lkE/s1600/pane+al+latte+di+riso+intrecciato.jpg" height="273" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwgVinqeht-sOZWHxwrfMRP5cu9wPqNyWZ0gJ3_OaaEAvMChQ3SnFq8RTAcL0VrwRQAu8c8lpyIHriqORCqkZH5DmnDUz1u05NiB3p23Gq9x57cFHqPDHn_VuQBAz7oyxUmPJB1LexVDn_/s1600/pane+al+latte+di+riso+intrecciato+_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwgVinqeht-sOZWHxwrfMRP5cu9wPqNyWZ0gJ3_OaaEAvMChQ3SnFq8RTAcL0VrwRQAu8c8lpyIHriqORCqkZH5DmnDUz1u05NiB3p23Gq9x57cFHqPDHn_VuQBAz7oyxUmPJB1LexVDn_/s1600/pane+al+latte+di+riso+intrecciato+_.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buona goduria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-4990558468794957432015-02-23T02:28:00.003+01:002015-02-28T02:40:56.391+01:00Tiramisù agrumato alle spezie <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBqfsjvdPwYjeSmWbWYheDFaqAhDyDDZFqM2XVoeOYnhs1tg2Fp96voBHMZu2s_ZswWDbFELt6yTrB2zg1LwNXc5GdQL7bHy5ZKJd2J-K8d_gfe7W75P477x1a-NIMN6ibl7gITga2zikj/s1600/tiramisu%CC%80+alle+spezie_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBqfsjvdPwYjeSmWbWYheDFaqAhDyDDZFqM2XVoeOYnhs1tg2Fp96voBHMZu2s_ZswWDbFELt6yTrB2zg1LwNXc5GdQL7bHy5ZKJd2J-K8d_gfe7W75P477x1a-NIMN6ibl7gITga2zikj/s1600/tiramisu%CC%80+alle+spezie_.jpg" height="355" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Questo dolce è nato dall'esigenza di non poter utilizzare il mascarpone essendo un prodotto, non solo di derivazione animale, ma molto grasso e poco digeribile.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E così tra i vari esperimenti cucinieri ho scoperto che lo yogurt di soia se scolato per bene dall'eccesso di acqua acquista una consistenza cremosa e compatta come un comune formaggio cremoso, ed il sapore acidulo tipico dello yogurt, più si asciuga perdendo liquido, più si stempera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Questo è percui un tiramisù tutto rivisitato alla maniera vegana.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ma ricco e tirasù quanto la versione classica più famosa grazie alla presenza delle spezie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
occorrono:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 ml di yogurt di soia bio compatto </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 gr miele di girasole bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr miele di agrumi misti bio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 limone bio la scorza grattugiata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucchiaino di vaniglia estratto o in polvere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di cannella in polvere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cedrata qb bio (io ho usato quella della marca ecor)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://veganitudine.blogspot.it/2015/02/millefoglie-al-limone-e-cucchiai.html">pasta biscotto ai cucchiai</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
cannella qb per spolverare</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Lo yogurt compatto si ottiene scolando lo yogurt attraverso un colino rivestito con un panno di cotone pulito, e si aspetta qualche ora che perda l'acqua in eccesso, si può fare questa operazione anche la sera precedente alla preparazione del dolce, in estate riporlo in frigo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mescolare molto bene lo yogurt con i due tipi di miele, la cannella, la scorza di limone, la vaniglia ed il coriandolo, fino ad ottenere una crema liscia e morbida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bagnare appena i biscotti (ho usato dei comuni biscotti bio con farina integrale, quelli da zuppa di latte per intenderci) con la cedrata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Procedere a strati come un classico tiramisù, alternando i pezzi di pasta biscotto appena umidi con la crema speziata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Spolverizzare la superficie con cannella e riporre in frigo dalle minimo 2 ore fino anche alle 12 ore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-HWQ2HJ9Au_4RN4qbyh4JDS6JeusiGzkkJb4KeGWFkmZb6Rj4xYd08QLLM1ZnYAkREd7qDzTs4qi5N2v5ebn9J6qAY_YkUlK0Kx2AVQOuWzZlUInXnscGGTCUqKHIfdDoEITrehNOOAla/s1600/tiramisu%CC%80+alle+spezie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-HWQ2HJ9Au_4RN4qbyh4JDS6JeusiGzkkJb4KeGWFkmZb6Rj4xYd08QLLM1ZnYAkREd7qDzTs4qi5N2v5ebn9J6qAY_YkUlK0Kx2AVQOuWzZlUInXnscGGTCUqKHIfdDoEITrehNOOAla/s1600/tiramisu%CC%80+alle+spezie.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buona goduria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-77813910949832400082015-02-23T02:16:00.000+01:002015-02-27T02:16:07.523+01:00Torta alle Carote, Agrumi e Mandorle<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIMvMDGaovlNFUFhEkBe47Z4PhgropHRskbgOb_PLiEeR2Gi27n7UDhxjfDgQuAa0xB77qMfmqAop8-zEcifRSaxThUVvEufzZnmf4e4dAfjo4CbkgvxhBj3-wnKaqKynYZ9Pgn69SavV9/s1600/torta+carote+e+arancia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIMvMDGaovlNFUFhEkBe47Z4PhgropHRskbgOb_PLiEeR2Gi27n7UDhxjfDgQuAa0xB77qMfmqAop8-zEcifRSaxThUVvEufzZnmf4e4dAfjo4CbkgvxhBj3-wnKaqKynYZ9Pgn69SavV9/s1600/torta+carote+e+arancia.jpg" height="408" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">E' una ricetta che ho creato per sperimentare l'utilizzo di una certa quantità di crusca che mi era avanzata dalla macinazione del grano e del farro.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Utilizzo spesso il mio mulino per cereali quando voglio usare farine fresche ed integrali preparate al momento, sono molto profumate e conferiscono ai dolci un sapore più corposo e ricco.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Se non si ha il mulino casalingo naturalmente qualsiasi farina integrale biologica va a meraviglia.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">La crusca che avanza dalla macinazione dei chicchi integrali è quasi sempre un buon 40% sul peso totale dei cereali ancora integri, ovvero una quantità elevata direi. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mi dispiaceva buttarla via, così l'ho macinata con il macinino del caffè riducendola in polvere.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ne è uscita una torta dal sapore antico...rustica e saporita.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">servono:</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">200 gr crusca polverizzata oppure farina integrale bio</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">100 gr mandorle con la pelle tritate finemente</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">200 gr zucchero di canna integrale</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 arance bio il succo e la scorza grattugiata</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 limone bio il succo e la scorza grattugiata</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">100 gr carote bio grattugiate</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1/2 dose di lievito per dolci bio</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">50 gr olio di mais spremuto a freddo </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Tostare le mandorle leggermente in una padella a fuoco medio, dopo di che tritarle finemente.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mescolare prima gli ingredienti secchi.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Poi unirvi tutti gli altri.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Miscelare bene con una spatola o con il frullino, come più preferite.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Cuocere in forno preriscaldato a 175°/180° per 45/50 minuti</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">fare la prova dello stecchino.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Servire fredda.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Buona goduria</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ila</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0Napoli39.639537564366684 15.117187516.176484064366683 -26.1914065 63.102591064366685 56.4257815tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-64542884901345619362015-02-23T01:19:00.001+01:002015-02-27T02:16:21.157+01:00Crema Aranciosa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0veqHsiuOEHOq1az1hmtmx5kwVR-bJ0LxImOegyxlV4Ab5V9EFua2hO8_2R3RvYsNWHhRC5riSBBh4Obtm4INRpPQVOO4rD1mchTlbY_hVx2YmSEOg-c5ARlGE9W2BVEKVsTza5NtN4e/s1600/+crema+arancia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0veqHsiuOEHOq1az1hmtmx5kwVR-bJ0LxImOegyxlV4Ab5V9EFua2hO8_2R3RvYsNWHhRC5riSBBh4Obtm4INRpPQVOO4rD1mchTlbY_hVx2YmSEOg-c5ARlGE9W2BVEKVsTza5NtN4e/s1600/+crema+arancia.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Crema all'Arancia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Avevo una voglia di crema pasticcera all'arancia.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ed è nata lei.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Molto buona, il succo insieme alla scorza grattugiata dà un intensissimo sapore di arancia,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">non ci si può sbagliare...E' ARANCIA !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">occorrono :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">300 ml di latte vegetale bio a piacere (io ho usato il latte di riso)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 Cucchiai di farina di semola bio(ma qualsiasi farina è adatta)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">3 Cucchiai di zucchero di canna integrale bio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 arancia </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">rossa </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">bio il succo e la scorza grattugiata</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 cucchiaino di vaniglia in polvere o estratto di vaniglia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 pizzico di sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">A parte miscelare lo zucchero, il sale e la semola (o la farina a piacere).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Sul fuoco intanto scaldare il latte massimo intorno gli 80°, non deve bollire.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Una volta ben caldo, unirlo poco a poco alla semola ed allo zucchero e mescolare velocemente per impedire che si formino grumi.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Una volta unito tutto il latte, rimettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare finchè si addensa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Fatto ciò, unire l'arancia solo il succo e fare addensare ancora per pochi minuti.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Togliere dal fuoco e unire la vaniglia e la scorza di arancia grattugiata.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Servire fredda in coppette o usarla come farcitura.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3V7rPzz6iPwJPlXyOyYcyjAgQzTMJ5ai99c3iSe3HEnhQTaA87rwu4uKARn0Ona4y1hhkc7uMuqYG-Ly8Z4RDDwzuxP6RXk0i4emRSEUb1VIcAq4M8VzQqk6vDyueEdsCfwkln_mauwdY/s1600/crema+arancia_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3V7rPzz6iPwJPlXyOyYcyjAgQzTMJ5ai99c3iSe3HEnhQTaA87rwu4uKARn0Ona4y1hhkc7uMuqYG-Ly8Z4RDDwzuxP6RXk0i4emRSEUb1VIcAq4M8VzQqk6vDyueEdsCfwkln_mauwdY/s1600/crema+arancia_.jpg" height="298" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Buona goduria</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ila</span></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8341840423792339022.post-87753865611646248792015-02-23T00:20:00.002+01:002015-02-27T02:16:32.311+01:00Estratto di Vaniglia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjAubEiNuY3YA8vz2T5SfggobZl1gSqqMwImQuyy771RkkYaOdArAO0MFc6L9s7-tFrQ1PlxYTmPBJyEPHkXeKO5LGvmqB62BZR9q9F9-eu0bUXC-puTaOLtY7Ikr47oeijjqZnvdsOdVu/s1600/10993954_816845915048501_4406899545816406215_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjAubEiNuY3YA8vz2T5SfggobZl1gSqqMwImQuyy771RkkYaOdArAO0MFc6L9s7-tFrQ1PlxYTmPBJyEPHkXeKO5LGvmqB62BZR9q9F9-eu0bUXC-puTaOLtY7Ikr47oeijjqZnvdsOdVu/s1600/10993954_816845915048501_4406899545816406215_n.jpg" height="640" width="476" /></span></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Primo vagito di questo blog.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Il mio primo post di una ricetta.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Emossione...</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Estratto di Vaniglia fatto in casa. Facilissimo!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">ci vogliono :</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">30 bacche di vaniglia (su ebay si trovano a poco prezzo e sono ottime)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 litro di alcool etilico a 95° (si trova nelle catene dei supermercati)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">In un contenitore da minimo 1 litro di capienza versare tutto l'alcool.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Tagliare per la lunghezza tutte le 30 bacche con un coltellino affilato,</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">prelevarne i semi e la polpa profumati interni e metterli nell'alcool,</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">infine immergervi anche le bacche tagliate e svuotate.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Porre in luogo buio ed asciutto per 6 mesi.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Si può usare anche dopo 15 giorni di macerazione,</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">ma l'aroma più intenso lo raggiunge dopo alcuni mesi.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFo1ga9yLrounQDrlulQwznus539SlsnbvSpbB4KeqfXpTqnxqgAEqwJQa6tq2FaAhXjbxfta-4ztS4iLjonL5jBrKCToGb6VwN4Oz9rcnfJxXGiJejLX4dc2q2d0Ti6A6jMhNXCx_9OX/s1600/estratto+di+vaniglia_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFo1ga9yLrounQDrlulQwznus539SlsnbvSpbB4KeqfXpTqnxqgAEqwJQa6tq2FaAhXjbxfta-4ztS4iLjonL5jBrKCToGb6VwN4Oz9rcnfJxXGiJejLX4dc2q2d0Ti6A6jMhNXCx_9OX/s1600/estratto+di+vaniglia_.jpg" height="400" width="298" /></span></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span><br />
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<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Buona goduria</span></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Ila</span></div>
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<br />Unknownnoreply@blogger.com0